مناسبة للاسبريسو والتقطير

• الإيحاءات: حمضية زاهية - حلاوة واضحة - فواكه كولومبية
• المعالجة: غسولة
• السلالة: كاستيّو
• الوزن: 250 جرام

يُجسّد هذا المحصول من مزرعة فينكا إل روبلي في منطقة كوينديو روح الدقة والإبداع الكولومبي في زراعة القهوة ومعالجتها بعد الحصاد، حيث تنمو سلالة كاستيّو على ارتفاعات شاهقة في تربة بركانية غنية بالعناصر المغذية، مما يوفّر بيئة مثالية تُبرز نقاء الإيحاءات. بعد القطف اليدوي الانتقائي، تُجفف حبوب الكرز طبيعيًا على أسِرّة مرتفعة لضمان تخمير مضبوط وتوزان مثالي في الرطوبة، لإنتاج قهوة واضحة بإيحاءاتها. تم تحميص هذه القهوة بدرجة متوسطة للحفاظ على حلاوتها وتعقيدها الطبيعيين مع قوام ناعم ومتوازن، مما يجعلها مناسبة لتحضيرات التقطير والإسبريسو . صُدّر هذا المحصول بواسطة Cofinet، وهو يعكس التميز المستمر لكولومبيا في إنتاج القهوة، ليُبرز مرة أخرى مكانة كولومبيا الرائدة في إنتاج القهوة الفاخرة ذات الجودة العالية.   وصفات مقترحة:   التقطير: كمية القهوة: 20 جرام كمية الماء: 300 مل الترطيب: 40 جرام/ 30"   الوقت: 2:45" درجة الحرارة: 90 C الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 86.6 مل،المجموع 300 مل.   الإسبريسو: كمية القهوة: 20 جرام الاستخلاص: 38 مل  الوقت:22" درجة الحرارة:93 C