مناسبة للاسبريسو والتقطير
- الإيحاءات: فاكهيّة متوازنة - قوام ناعم - توت وفواكه استوائية
- المعالجة: لاهوائية
- السلالة: كاتيمور
- الارتفاع: 1600 MASL
- الوزن: 250 جرام
قهوة مختصة من مرتفعات يونان معالجة لاهوائيًا لتقديم نكهات فاكهية متوازنة وقوام ناعم. من التلال شبه الاستوائية الخضراء في مقاطعة منغليان – يونان، الصين، تأتي هذه القهوة التي تعكس تناغم الطبيعة مع الحرفية الدقيقة. تُزرع على ارتفاع 1600 متر في مزرعة يي رونغ، حيث يزدهر صنف كاتيمور تحت مناخ موسمي معتدل، لتمنح كوبًا نقيًا بحلاوة مميزة. مراحل المعالجة يُنتقى الكرز يدويًا بعناية عند اكتمال النضج لضمان أعلى جودة. ثم تخضع القهوة لعملية تخمير لاهوائي لمدة 20 يومًا، مما يعزز الحلاوة والتعقيد الفاكهي. بعد ذلك تُجفف الحبوب على أسرّة مرتفعة تحت أشعة الشمس، لتتطور السكريات والأحماض بانسجام. ملامح الكوب العطر: فراولة برية، عنب أبيض، أناناس النكهة: توت أحمر، عنب أبيض، لمسة أناناس القوام: ناعم ومتوازن الحموضة: مشرقة ونظيفة النهاية: سلسة بحلاوة أنيقة لماذا هذه القهوة مميزة؟ زراعة على ارتفاع 1600 متر معالجة لاهوائية تعزز التعقيد تخمير ممتد لمدة 20 يومًا تجفيف شمسي متوازن إنتاج مزرعة يي رونغ
