حبوب القهوة اثيوبيا ايرغاتشيفي كونغا من بيت التحميص 227 ج بيت التحميص | ROASTING HOUSE

المركز الاول في مذاق المحاصيل

29.11 $

03-10-2021

صاحب المركز الاول في مذاق المحاصيل كاس النخبة - محصول اثيوبيا ايرغاتشيفي كونغا



المزارع: مزارعين مركز كوكي اثيوبيا

المنطقة: جنوب اثيوبيا، إيرغاتشيفي قيديو، ووتي كونقا 

الأرتفاع: حتى 2200 مترا عن سطح البحر

طريقة المعالجة: مجففه و معالجة بالتنقيع اللاهوائي

الفصيلة: فصائل إيرلوم المتوارثة

الايحاءات: رمان، فراولة و جوافة.

في هذا الصندوق الاستثنائي، نقدم لكم المراكز الأربعة الأولى للمحاصيل الفائزة في بطولة مذاق المحصول الإثيوبي التابع لكأس النخبة الإفريقي، يحتوي كل صندوق على 227 جرام من محصولك المختار.

في المنطقة الجنوبية من اثيوبيا، ينتقي المزارعين القهوة بعناية، بقطف الكرز الناضج بالكامل يدويا. يتم نقلها بعد ذلك الى مركز تقشير القهوة، الذي يبعد حوالي 5 كيلو مترا من بيوت المزارعين.

بعد فرز المحصول بحسب الجودة، المزارع و تاريخ الانتاج. يتم نقل كرز البن الى السرائر الافريقية لفرزها يدويا، عادة من قبل النساء. يتم التخلص من الكرز الناضج جدا و الغير ناضجة أو الكرز التالف. بعد ذلك يمر كرز البن بعملية نقع طويلة داخل حاويات مغلقة و مفرغة من الأكسجين لأكثر من 72 ساعة.

واخيرا، يتم تجفيف كرز البن طبيعيا على السرائر الافريقية من 25 الى 28 يوما.

تناسب الاسبريسو ومشروبات الحليب والترشيح والقهوة الباردة نظرا لنكهاتها عالية الوضوح

  • 29.11 $

منتجات قد تعجبك