قهوة مغسولة وتجفف على مناضد مرتفعة وهي من فصيلتين كاتورا وكولومبيا.

نكهاتها حمضية وبحلاوة عطرية لذيذة وقوام واضح يكون أقرب الى شاي الفواكه والكركدية .