أنواع وفصائل القهوة: رحلة من التنوع إلى النكهة

  مقدمة

في هذا المقال، سنتناول مجموعة من الفصائل والأنواع المُختلفة من القهوة.

  الفصائل الرئيسية

   العربية (Arabica)

-  تيبيكا (Typica):  واحدة من أقدم الفصائل وأكثرها شيوعًا.

-  بُربون (Bourbon):  معروفة بنكهاتها الغنية والحلوة.

-  سلاويسي (SL):  تضم مجموعة متنوعة من الفصائل مثل SL28 وSL34.

-  جيشا (Geisha):  معروفة بنكهاتها الفواكهية والزهرية.

   الروبوستا (Robusta)

-  كانيفورا (Canephora):  فصيلة قوية ومُرّة نسبيًا.

-  نغنو (Nganda):  يُستخدم غالبًا في القهوة الإيطالية.

  فصائل فرعية

-  باكاس (Pacas):  مُشتقة من البُربون ومُعترف بها بالحُموضة العالية.

-  موكا (Mokha):  مشهورة في اليمن، تُعتبر من فصائل العربية وتُظهر نكهات فواكه وتوابل.

  التأثير الثقافي

الفصائل المُختلفة تُعكس تاريخ وثقافة المناطق التي تُزرع فيها. مثلاً، القهوة الإثيوبية تُعتبر عريقة لأنها تأتي من موطن القهوة الأصلي.

  الاعتبارات الاقتصادية

اختلاف الفصائل يُؤثر أيضًا على القيمة الاقتصادية للقهوة. فصائل مثل الجيشا تُعتبر غالية بسبب الطلب العالي عليها وجودتها المُميزة.

  ختام

تُعتبر الفصائل والأنواع المُختلفة من القهوة بوابة لفهم هذا المشروب العجيب. من خلال فهم هذه التنوعات، يُمكن للمرء أن يستمتع بتجربة القهوة بشكل أكثر عمقًا.